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蛋香洋蔥
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笑顏oath

洋蔥，為百合科草本植物，又名蔥頭、圓蔥，是一種很普通的廉價家常菜。國人常懼怕其特有的辛辣香氣，而在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養價值不低。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能清除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。洋蔥中含有一定的鈣質。近年來，瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度，有助於防治骨質疏鬆症。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 50g
洋蔥 250g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
蔥 適量
味精 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    鍋中起油
  • 步驟 3/12
    煎蛋
  • 步驟 4/12
    炒爛
  • 步驟 5/12
    盛碗
  • 步驟 6/12
    另起油鍋
  • 步驟 7/12
    加入姜蒜
  • 步驟 8/12
    加入洋蔥翻炒
  • 步驟 9/12
    加入雞蛋翻炒
  • 步驟 10/12
    加蔥加味精炒勻
  • 步驟 11/12
    完成
  • 步驟 12/12
    盛盤
小貼士

蛋別煎老了

釋出於 2023-02-25
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