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醬香洋蔥炒豆乾
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seam虛心

超級簡單的小素菜，簡單而營養豐富，雖然沒有肉但不缺少蛋白質。洋蔥自不必多說，抗菌消毒，每天吃一點才好。我覺得洋蔥生吃味道才好，炒軟不好吃，所以稍炒幾下便出鍋，如喜歡軟一些，可多炒一會。香乾本身也有香味，但豆腥味還是有的，加入豆瓣醬，正好蓋住其豆腥味。所以雖是素菜，醬香濃郁，下飯足矣。

時間:10-30分鐘
食材
紫洋蔥 1頭
香乾 100g
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要原料：洋蔥，五香豆乾；
  • 步驟 2/8
    洋蔥洗淨，切條；
  • 步驟 3/8
    豆乾切條；
  • 步驟 4/8
    鍋中加油，下蔥花炒香，下洋蔥炒幾下；
  • 步驟 5/8
    下豆乾炒幾下；
  • 步驟 6/8
    加鹽，豆瓣醬；
  • 步驟 7/8
    炒勻即可；
  • 步驟 8/8
    快手小素菜，洋蔥炒豆乾。
小貼士

洋蔥切時，刀上沾些水，防止辣眼睛。

釋出於 2019-10-21
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