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電飯鍋版蘋果派
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衷掀銥幸覓

昨天給家人做的蛋糕，家人說還不錯，今天就開始研究著加了些水果。吃著像蛋撻的口味，很不錯。。。喜歡

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 40g
紅棗酸奶 100g
白糖 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 4顆
酵母 適量
小蘋果 5個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    蘋果去皮切丁，白糖備好
  • 步驟 2/23
    鍋裡放油把蘋果下鍋中翻炒
  • 步驟 3/23
    放一勺白糖繼續翻炒，炒出蘋果香味後關火
  • 步驟 4/23
    把炒蘋果裝盆
  • 步驟 5/23
    雞蛋四顆，蛋清分離
  • 步驟 6/23
    把蛋清打出白泡加一勺白糖，繼續打
  • 步驟 7/23
    打至蛋清粘稠後再加一勺白糖，繼續打
  • 步驟 8/23
    打到蛋清奶油狀可以立住筷子就可以了
  • 步驟 9/23
    蛋黃裡放兩勺白糖
  • 步驟 10/23
    加四勺麵粉
  • 步驟 11/23
    放五勺紅棗酸奶
  • 步驟 12/23
    加一點點酵母
  • 步驟 13/23
    攪拌均勻
  • 步驟 14/23
    加一半的奶油狀蛋清攪拌
  • 步驟 15/23
    攪拌均與再放另一半奶油狀蛋清，攪拌均勻
  • 步驟 16/23
    把炒好的蘋果放在攪拌好的蛋奶麵糊裡
  • 步驟 17/23
    攪拌
  • 步驟 18/23
    ，電飯鍋裡放油，用刷子刷勻
  • 步驟 19/23
    倒調好的蛋糊
  • 步驟 20/23
    放到電飯鍋裡按蛋糕鍵
  • 步驟 21/23
    等跳到保溫鍵後等十分鐘
  • 步驟 22/23
    開蓋
  • 步驟 23/23
    取出裝盤
小貼士

奶油放在蛋黃裡攪拌是不要畫圈攪拌，一定要上下攪拌。

不喜歡吃太甜的，糖可以少放些。

釋出於 2022-08-15
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