十三香大頭蝦
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我喜歡吃小龍蝦，但是又怕不乾淨，所以今天買了點大頭蝦來做成十三香味道！大頭蝦在我們這裡又叫羅氏沼蝦，應該是比較常見的一種蝦，關鍵價格比較親民！
烹飪步驟
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步驟 1/12
買回的大頭蝦 -
步驟 2/12
剪去蝦鬚，在蝦背切一刀
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步驟 3/12
準備好的配料，青椒、洋蔥洗淨切成小塊
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步驟 4/12
起個大油鍋，放入青椒和洋蔥塊炸一下撈出
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步驟 5/12
接著放入大頭蝦炸至外皮變色撈出備用
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步驟 6/12
鍋中留少許底油，爆香蔥薑蒜
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步驟 7/12
放入炸過的大頭蝦
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步驟 8/12
加入適量的料酒、生抽、老抽
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步驟 9/12
加入少許鹽和砂糖、適量的十三香調料粉炒勻
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步驟 10/12
加入適量的清水煮沸
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步驟 11/12
煮至湯汁濃稠後加入過油後的青椒、洋蔥塊
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步驟 12/12
翻炒均勻即可出鍋
小貼士
配料根據自己的喜好調整
釋出於 2023-03-18
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