中秋節 ，正是人們品嚐螃蟹的最好時光。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍，鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高，烹飪以清蒸為好。清蒸大閘蟹更是完美的把蟹子的美味保留下來。

還又一種烹飪方法，能使大閘蟹保留原汁原味的鮮美，你也可以試試喲，，，，鹽烤大閘蟹，鹽烤大閘蟹，做法更簡單，還不需要蘸料汁，蟹黃更甘醇口，感比清蒸的好吃多了。