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鹽焗大閘蟹
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foreign溫柔

朋友送的蟹，一次蒸著吃，第2次想著用鹽來焗，去超市裡沒有買到粗鹽，為此特意網購了韓國進口的專門醃菜的粗鹽，價格老貴啦！不過吃著放心點!

時間:10-30分鐘
食材
大閘蟹 4個
粗鹽 1000g
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大閘蟹清洗乾淨
  • 步驟 2/12
    取一烤盤，也可以用砂鍋
  • 步驟 3/12
    網購了韓國進口的專門醃菜的粗鹽
  • 步驟 4/12
    先放炒鍋炒熱
  • 步驟 5/12
    先在烤盤底下鋪上一層鹽
  • 步驟 6/12
    加上幾片生薑
  • 步驟 7/12
    在生薑上放上大閘蟹
  • 步驟 8/12
    把剩下的鹽覆蓋在大閘蟹上
  • 步驟 9/12
    用錫紙包好烤盤
  • 步驟 10/12
    放入烤箱200度烤16-20分鐘，看大閘蟹的個頭
  • 步驟 11/12
    烤熟後，挖出大閘蟹，用刷子刷乾淨外面的鹽
  • 步驟 12/12
    最後幫它鬆綁，裝盤即可
小貼士

記住一定要用粗鹽來鹽焗，千萬不要用細鹽哦！

時間自己把握，千萬不要烤過，不然肉就幹啦！

釋出於 2019-11-01
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