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鹽焗大閘蟹
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食材
大閘蟹
適量
粗鹽
適量
黃酒
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
黃酒加水,大閘蟹浸泡半小時(這一步無所謂的,怕腥氣的就做)
步驟 2/4
粗鹽,就是超市有賣的大顆粒的海鹽鐵鍋,必須鐵鍋或者鑄鐵鍋,鹽溫度很高的,怕炸鍋小火,一直翻炒,到鹽微黃
步驟 3/4
先把鹽盛出一碗,然後大閘蟹擦乾,放入,鹽倒上去,覆蓋它
步驟 4/4
小火一直加熱,10分鐘到15分鐘左右,不然太乾具體看螃蟹的大小搞定
釋出於 2018-08-09
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