jxcaipu logo
鹽焗大閘蟹
8.1萬 熱度 21 收藏
沙輛頁透老
這道菜暫時還沒有介紹
食材
大閘蟹 適量
粗鹽 適量
黃酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃酒加水,大閘蟹浸泡半小時(這一步無所謂的,怕腥氣的就做)
  • 步驟 2/4
    粗鹽,就是超市有賣的大顆粒的海鹽鐵鍋,必須鐵鍋或者鑄鐵鍋,鹽溫度很高的,怕炸鍋小火,一直翻炒,到鹽微黃
  • 步驟 3/4
    先把鹽盛出一碗,然後大閘蟹擦乾,放入,鹽倒上去,覆蓋它
  • 步驟 4/4
    小火一直加熱,10分鐘到15分鐘左右,不然太乾具體看螃蟹的大小搞定
釋出於 2018-08-09
相關菜譜
寫評論