乾煸墨鰱魚乾
2.8萬 熱度
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帥了個Jing_
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初冬的季節在湖北正是魚肥時。市場裡賣的魚種類很多，有許多不認識的魚。墨鰱魚就是東北那邊沒有的魚種類之一。吃法也獨特。如果做新鮮的魚吃不但好吃，而且魚小刺也多。最適合做乾煸特別的好吃。雖然放些幹辣椒提味。怕辣的我，也忍不住讓盤子見底了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮的墨鰱魚 -
步驟 2/7
從背後拋開稍微放點鹽
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步驟 3/7
放在陰涼處自然風吹乾 好天氣大約2天
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步驟 4/7
洗淨的魚乾切碎
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步驟 5/7
鍋內放少量的油
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步驟 6/7
小火慢慢的煸炒 出鍋前放辣椒粉 適量
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步驟 7/7
裝盤的魚乾
小貼士
墨鰱魚做乾煸吃 味道最好 鮮魚要吹乾
釋出於 2023-01-26
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