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豉油豆乾
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微光傾城含萱

豆製品，一直是我家日常愛食的食材之一，所以，無論煮、炒、拌都會選用它，上次做豉油雞腿的時候，被那種醬香甘甜的味道所吸引，想起豆乾來，我喜歡的零食就是各類小豆乾，想著豉油雞腿的味道，到了豆乾身上，味道也不會錯，於是，便製作了這道菜，說是菜，其實就是一道零食，煮好之後，稍微晾乾一下，可以當做看電視時候的小零食。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐乾子 500g
芝麻油 適量
白糖 適量
蒸魚豉油 適量
醬油 適量
蔥 適量
玖順生薑汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    食材圖。
  • 步驟 2/4
    將大蔥切段，放入鍋中，加入玖順生薑汁、蒸魚豉油和水，放入白糖，再加入適量的醬油。蒸魚豉油和水的比例是1:1，先將配比好的料汁大火煮開。
  • 步驟 3/4
    放入準備好的豆腐乾子。
  • 步驟 4/4
    大火煮開，改小火煮15分鐘後，關火浸泡入味。
小貼士

1.浸泡時間可以久，越久越入味，我家是吃的時候取出，不吃就泡在湯裡。

2.為了增加豆腐乾子味道，選用了肉類食材同煮，也可以單獨煮。

釋出於 2022-10-24
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