jxcaipu logo
豉油豆腐
4.1萬 熱度 775 收藏
筱原c

豆腐，古稱“福黎”，是由我國最早發明、製造，而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐主要以大豆為原料加工製成的，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值也較高。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

時間:10-30分鐘
食材
北豆腐 500g
油 適量
鹽 適量
蒸魚豉油 10ml
生抽 5ml
白糖 5g
蒜苗 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備北豆腐一塊。
  • 步驟 2/10
    豆腐切成小塊。
  • 步驟 3/10
    鍋中放少量的油。
  • 步驟 4/10
    放入豆腐塊。
  • 步驟 5/10
    一面煎至煎黃後翻面。
  • 步驟 6/10
    兩面煎至金黃後加入生抽。
  • 步驟 7/10
    倒入蒸魚豉油。
  • 步驟 8/10
    放入白糖。
  • 步驟 9/10
    煮至豆腐入味，湯汁變少的時候放入鹽調味。
  • 步驟 10/10
    最後撒蒜苗即可出鍋。
小貼士

1.豆腐要煎至兩面都金黃黃。

2.可以加少量的水稍燉一會使豆腐入味。

釋出於 2019-10-09
85
相關菜譜
寫評論