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青蒜油豆腐
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灼謊蚊柯瘸

Coco一直以來都喜歡吃油豆腐,不管怎麼做,只要他吸滿了水,吃著就有滋在味的,愛極了。

昨日去超市入貨,看到有油豆腐就買了一大袋回來,最少能三餐了。

話說是它好吃,不管怎麼做都好吃!家裡也沒什麼可以配的了,拿幾條青蒜、配上醬油、蠔油一起炒,倒一點熱開水入去讓吸滿了水,變得肥肥的,又入味又軟,棒極了。

青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。含有獨特的辣素具有醒脾氣、消積食的作用,還有良好的殺菌、抑菌作用,適量食用能有效預防流感。

時間:10-30分鐘
食材
油豆腐 10個
青蒜 200g
油鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
熱水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油豆腐10個,青蒜幾條洗淨備用;
  • 步驟 2/6
    油豆腐對半切開,青蒜切好備用;
  • 步驟 3/6
    炒鍋下油燒熱,倒下青蒜骨爆出味;
  • 步驟 4/6
    倒下油豆腐一起翻炒;
  • 步驟 5/6
    淋入醬油、蠔油、熱水一起小火翻炒;
  • 步驟 6/6
    炒至油豆腐吸滿汁後,掉到青蒜葉一起炒均即可出鍋;
小貼士

這一道菜步驟5中的倒下的水一定要是熱水,如果倒下冷水,在等水再次煮沸時,可能油豆腐因為久煮會變得爛了。

釋出於 2024-10-14
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