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酸甜脆豌豆碗
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愛美

享受每一天朋友在部落格留言，想讓我介紹一道酸甜口味的菜餚，特意做這道酸甜適口的脆豌豆送給享受每一天朋友，願你喜歡，並因此給你的家人帶來快樂，是我最大的快樂！

時間:10-30分鐘
食材
豌豆 200g
豬裡脊肉 200g
麵粉 200g
澱粉 15g
醋 1勺
白糖 1勺
鹽 1小勺
蠔油 適量
花椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備青豌豆適量。
  • 步驟 2/10
    拌一些幹澱粉
  • 步驟 3/10
    放油鍋裡炸脆，撈出備用
  • 步驟 4/10
    豬肉切丁，裹入一些水澱粉，醃製一下
  • 步驟 5/10
    放油鍋裡燒一下，達到酥脆的感覺撈出備用
  • 步驟 6/10
    擀一些餃子皮大小備用。
  • 步驟 7/10
    放在吃火鍋的勺子裡準備炸制小碗。
  • 步驟 8/10
    炸制小碗的時候，麵皮容易凸起，用火鍋漏勺壓在上面，等成型之後再取出，可炸成小碗狀。
  • 步驟 9/10
    炸好的小碗放在盤子備用。
  • 步驟 10/10
    炒鍋留油少許，下入糖和醋炒製成湯汁，下入炸酥脆的豌豆粒和豬肉粒，加入食鹽、花椒粉、蠔油翻拌均勻，把豌豆粒盛入擺盤的小碗中，即可食用。
小貼士

該菜餚最大的特色就是入口酥脆，口味酸甜適中，適合所有人群食用。

釋出於 2024-02-29
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