油麵筋炒西蘭花 - 油麵筋炒西蘭花的做法,油麵筋炒西蘭花怎麼做好吃,油麵筋炒西蘭花的家常做法 - 京細菜譜

油麵筋炒西蘭花

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clasp天無二日

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這個菜算得上是我的私房菜，是我喜歡的做法，因為兩樣食材都是我愛吃的，我就常常把它們搭配一起來吃，為此老公常常開玩笑說這是我的專利菜，哈哈，專門炒給自己吃的菜，常常都是考慮兒子和他的口味，這我也總算是自私一回。

時間:10分鐘內

食材

西蘭花 1朵

油麵筋 1包

油適量

鹽 1g

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

西蘭花拆成小朵，清水洗淨後再淡鹽水浸泡10分鐘，以充分去除農藥殘留。
步驟 2/10

開水焯燙一下，一是口感更好，而是進一步去除農藥殘留
步驟 3/10

蔥薑蒜和辣椒切碎
步驟 4/10

鍋中放油炒香蔥薑蒜和辣椒
步驟 5/10

放入油麵筋
步驟 6/10

加適量的水，蓋上鍋蓋把油麵筋燜軟
步驟 7/10

然後加入西蘭花
步驟 8/10

加適量鹽
步驟 9/10

再放一些蒜末，放入蠔油
步驟 10/10

翻炒均勻即可出鍋

小貼士

油麵筋一定要燜軟之後才可以放西蘭花，否則西蘭花炒得時間久了就不好吃了。

釋出於 2024-06-17