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牛腩燒筍乾
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鈉擋宜俸攀

最近與筍子較上勁了~~

食材
筍乾 100g
牛腩 300g
生抽 適量
老抽 適量
紅糖 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    牛腩洗淨
  • 步驟 2/7
    洗淨先過一次水.
  • 步驟 3/7
    過完水後再切塊重新放鍋裡.放入筍乾
  • 步驟 4/7
    大料.(八角.桂皮.桔子皮.小茴香.草果.山奈.香葉).等.
  • 步驟 5/7
    把所有大料用茶包裝好放入鍋裡
  • 步驟 6/7
    鍋裡放足水後放入生抽.老抽.紅糖.大料.姜.料酒.開中火直到牛腩燒軟為止.　
  • 步驟 7/7
    起鍋.
小貼士

牛腩提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

釋出於 2023-11-13
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