jxcaipu logo
滷豬心
2.6萬 熱度 137 收藏
孤單deafen

百度了下：豬心富含多種營養成份，對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用，適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用；但豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。

　　前幾天爆炒了一道豬心，今天上傳一道涼拌豬心吧，很簡單的做法，不用大料，桂皮，花椒等調味料，有一瓶李錦記滷汁就搞定了，特別的簡單.

時間:1-2小時
食材
豬心 1個
李錦記滷水汁 300ml
蔥 1根
洋蔥 半個
蒜 4瓣
姜 4片
香油 3g
香菜 1棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬心洗乾淨，洗去血水。
  • 步驟 2/6
    把豬心放入鍋中，倒入李錦記滷汁，清水。
  • 步驟 3/6
    放入蔥斷，薑片。
  • 步驟 4/6
    開大火煮開後，轉中 小火燉1小時至熟，剛開的時候會有浮沫，用勺子儘量撇乾淨。
  • 步驟 5/6
    煮好的樣子。煮好放涼。
  • 步驟 6/6
    切片，放醋，香油，香菜，洋蔥，蒜末拌均勻即可。
小貼士

滷水裡面有鹽了，就不用再放鹽了。

釋出於 2022-11-26
242
相關菜譜
寫評論