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【賀曉溪】家常滷味（滷雞爪，滷豬心，滷雞翅）
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愛熱鬧disorder

滷味飄香，年來到。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪 500g
雞翅中 400g
豬心 一個
黃豆醬 適量
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
桂皮，花椒，八角，香葉，幹辣椒 適量
薑片 少許
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鍋內熱油，加入薑片，八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒翻炒爆香。根據原料用量和個人口味增減。
  • 步驟 2/5
    倒入原材料，加生抽，老抽，黃豆醬，鹽，翻炒上色。
  • 步驟 3/5
    加清水，沒過原材料，大火煮開後轉小火慢煮。
  • 步驟 4/5
    煮到所有原材料軟爛入味，大約30分鐘，如果不好把握，可以用筷子戳戳看，能輕鬆戳穿的基本就是很熟啦。
  • 步驟 5/5
    出鍋趁熱吃咯，可以下酒，下飯，也可以當零食，贊讚的～
釋出於 2018-06-27
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