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韭花醬
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語竹徒手敬歲月

製作這道小菜，心中還是充滿一種感謝一種感動，韭花，是同事專門給我買來的，姜是另外一位同事給買來的，大家合夥給我提供食材，製作了這份小醬菜，菜雖然小，凝結著我們深厚的戰友情深。

食材
韭花 750g
蘋果 150g
姜 50g
蒜 50g
鹽 適量
白酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備韭花備用。
  • 步驟 2/15
    蘋果一個備用。
  • 步驟 3/15
    姜一塊備用。
  • 步驟 4/15
    大蒜適量備用。
  • 步驟 5/15
    攪拌器，或者直接用料理機打碎。
  • 步驟 6/15
    蘋果去皮切片備用。
  • 步驟 7/15
    韭花剪去莖幹只留韭花備用。
  • 步驟 8/15
    將韭花放入水裡洗淨。
  • 步驟 9/15
    晾曬乾水分。
  • 步驟 10/15
    將韭花放入攪拌機裡絞碎。
  • 步驟 11/15
    放入蘋果片攪拌。
  • 步驟 12/15
    放入大蒜粒攪拌。
  • 步驟 13/15
    放入生薑攪拌。
  • 步驟 14/15
    攪拌完畢後，加入食鹽和白酒。
  • 步驟 15/15
    拌勻，密封后放入冰箱冷藏食用。
小貼士

加入蘋果是增加韭花醬的風味。可以不放。

釋出於 2024-10-15
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