jxcaipu logo
自制韭花醬
6.5萬 熱度 715 收藏
傲凝砸

韭花醬是一種很民間的吃食，偶爾有登大雅之堂的時候。吃豆腐腦、火鍋，尤其是涮羊肉，用韭花醬佐食最好。濰坊名吃朝天鍋，早已發展成宴席，調味品中除了糖蒜、豆腐乳，韭花醬也必不可少。

時間:10分鐘內
食材
韭花 100g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好韭菜花。現在花還沒有盛開，我用的是韭苔上的花骨朵。清洗乾淨備用。
  • 步驟 2/6
    放入一個容器中。
  • 步驟 3/6
    用手持料理棒攪成細蓉。
  • 步驟 4/6
    加入適量的食鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    放入容器中，蓋上蓋子，放入冰箱中。
  • 步驟 6/6
    一星期後就可以吃了。
小貼士

鹽的多少可以根據自己的情況決定。

釋出於 2019-08-05
20
相關菜譜
寫評論