醬香魚 - 醬香魚的做法,醬香魚怎麼做好吃,醬香魚的家常做法 - 京細菜譜

醬香魚

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醬香魚，也就是用豆瓣醬將魚煮入味而成，下飯菜。魚有著豐富的營養，食之有味，對人體有著較強的保健功能，故愛魚之人也頗多，而魚的烹飪方法也可謂多種多樣，清蒸、紅燒、酸湯各有各的滋味，各有各的營養。

食材

魚 350g

豆瓣醬 100g

油適量

雞精適量

辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材；炸好的魚適量，姜，辣椒。
步驟 2/10

姜切絲，辣椒切碎。
步驟 3/10

鍋裡燒油，放進豆瓣醬炒香。
步驟 4/10

放進備好的炸魚。
步驟 5/10

炒勻。
步驟 6/10

再放進辣椒和薑絲炒勻。
步驟 7/10

炒片刻。
步驟 8/10

倒進清水。
步驟 9/10

煮入味。
步驟 10/10

調入雞精即可出鍋。

小貼士

小河魚先醃入味再油炸，炸好的魚再用豆瓣醬煮入味。

釋出於 2025-03-05