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紫菜花生小魚乾
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燕誰把琴絃撥斷

健康紅綠燈

花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。花生黴變後含有大量致癌物質——黃麴黴素，所以黴變的花生千萬不要吃。

時間:10分鐘內
食材
銀魚乾 300g
小魚乾 300g
銀魚 300g
蜂蜜 適量
紫菜 343g
花生 119g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋內冷油,下入花生米小火慢慢炒至變熟，放涼.
  • 步驟 2/4
    紫菜用手撕成細條狀,放入油鍋內,還是用小火炒至酥香撈起瀝乾油.
  • 步驟 3/4
    小銀魚事先用水沖洗幾遍(不然會很鹹)用小火炒至酥香.放入一匙蜂蜜再快速翻炒均勻.
  • 步驟 4/4
    把事先炒好的花生和紫菜混合在一起即可.
小貼士

花生在變深褐色前就要撈出

釋出於 2023-03-09
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