jxcaipu logo
鳳尾鵪鶉蛋湯
2.6萬 熱度 180 收藏
消防車hard

這道菜色美湯鮮，味道清淡。含有蛋白質、脂肪、鈣及多種維生素等等的物質，營養非常的豐富全面。還可補鐵、補血、滋補健腦，美容養顏啊。

沒辦法，我家那就要中考的兒子這幾天沒胃口吃飯，我不得不挖空心思的給他做點改樣的。希望他能不負我所望多考幾分。

時間:10分鐘內
食材
鵪鶉蛋 8枚
火腿絲 15g
黃瓜絲 15g
韭菜薹 15g
香油 適量
鹽 適量
雞精 適量
料酒 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鵪鶉蛋8個
  • 步驟 2/10
    韭菜薹、黃瓜、火腿都切成細絲
  • 步驟 3/10
    湯勺刷油
  • 步驟 4/10
    把鵪鶉蛋打入湯匙中
  • 步驟 5/10
    各拿一種絲放進湯匙子，做成鳳尾狀
  • 步驟 6/10
    上籠蒸制，
  • 步驟 7/10
    凝固即成鳳尾鵪鶉蛋
  • 步驟 8/10
    取出鳳尾鵪鶉蛋放進湯碗內
  • 步驟 9/10
    將鍋上火，倒入清湯，加料酒、鹽、雞精燒開，勾了薄薄的芡
  • 步驟 10/10
    調好口味，澆入碗內鳳尾鵪鶉蛋上，淋上香油即成
小貼士

湯匙內抹油便於取下煮熟的鵪鶉蛋，不勾芡也可。

釋出於 2022-09-14
269
相關菜譜
寫評論