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香烤兔腿
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樂靖陽鍋

兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費者的歡迎。今天就用烤箱來做一道烤兔腿吧！很香滴！

食材
兔後腿 2只
花生油 適量
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
蔥末 適量
薑末 適量
白酒 適量
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    兔子腿洗淨，兩面分別劃幾刀
  • 步驟 2/10
    放所有輔料揉勻
  • 步驟 3/10
    裝入保鮮袋放冰箱冷藏，醃一天左右
  • 步驟 4/10
    用錫紙包好，放在烤盤上
  • 步驟 5/10
    烤箱預熱，放入烤盤，200度烤30分鐘
  • 步驟 6/10
    取出去掉錫紙，刷一層醃製時的料汁
  • 步驟 7/10
    再放入烤箱，烤15分鐘
  • 步驟 8/10
    取出刷上蜂蜜
  • 步驟 9/10
    放入烤箱再烤15分鐘
  • 步驟 10/10
    烤好了
小貼士

1、兔肉醃製的時間越長越入味

2、先包錫紙烤的目的是讓兔肉熟到七八分又不至於因長時間烤制而表皮乾癟

3、烤盤上應該鋪上錫紙，這次忘了，有點慘不忍睹

釋出於 2024-07-04
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