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香烤兔腿
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查恆契訶夫

兔肉具有蛋白質多，脂肪少，膽固醇低的特點。這款烤兔腿我特意加了偏甜的李錦記烤肉醬和迷迭香，使肉質更加香甜鮮嫩。

時間:1-2小時
食材
兔腿 3只
烤肉調料 適量
烤肉醬 適量
橄欖油 適量
迷迭香 適量
黃酒 1小勺
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    兔腿洗淨瀝於水加酷克烤肉調料。
  • 步驟 2/6
    加黃酒，烤肉醬，油拌勻，並用牙籤在兔肉上扎些孔(便於入味)。然後蓋上保鮮膜入冰箱醃製(需1天以上)。
  • 步驟 3/6
    將兔腿放在錫紙上塗層蜂蜜撒上迷迭香包裹住。
  • 步驟 4/6
    烤箱240度預熱入中層烤20分鐘取出。
  • 步驟 5/6
    開啟刷一層燒烤醬再烤8分鐘。
  • 步驟 6/6
    取出再塗層蜂蜜翻面烤5分鐘。
小貼士

時候醃得越長越入味。怕麻煩可以一次多醃幾個，餘下的入冰箱，但別超過1周。

釋出於 2020-01-10
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