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清炒虎皮青瓜
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無光盲途那

也許大家會好奇，為什麼叫虎皮青瓜，其實是因為在為青瓜削皮的時候，特意地留上一些不颳去，讓它在表皮形成一種類似虎紋的花紋出來，當然這都是象形的說法了，關鍵在你怎麼看了對吧，反正我在切這瓜的時候，LG在邊上突然冒出一句，嘿嘿，咱們今晚吃虎皮青瓜啊，這就給我來了靈感，名字也就來源於此了，哈哈~

時間:10分鐘內
食材
青瓜 500g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1茶匙
蒜子 5瓣
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    青瓜洗乾淨外皮
  • 步驟 2/13
    準備一點蒜子備用
  • 步驟 3/13
    把青瓜皮削成這個樣子
  • 步驟 4/13
    然後取一個勺子把裡面的瓤刮乾淨
  • 步驟 5/13
    這象現在這樣
  • 步驟 6/13
    然後切抹刀片，這樣是為了更入味哦
  • 步驟 7/13
    蒜片與青瓜片都處理好了，下一步就要開炒了。
  • 步驟 8/13
    鍋內放少量的油燒熱後，下蒜片爆香
  • 步驟 9/13
    然後放入青瓜
  • 步驟 10/13
    加入適量的鹽
  • 步驟 11/13
    適量的糖
  • 步驟 12/13
    大火快速翻炒，臨出鍋前勾個芡，讓菜色更鮮亮
  • 步驟 13/13
    然後就可以裝盤食用嘍~
小貼士

炒這個菜品的時候，一直都是大火快炒，這樣做出來的青瓜是爽而脆，且不失營養滴哦~

釋出於 2023-02-18
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