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菠菜汁青團
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煙鎖輕塵牆西_

親愛的妹妹最近傳來好訊息,有了,哈哈,是有喜了,12年11月11日結婚的,13年1月份就查出來有了,動作夠快吧,她婆婆肯定是高興壞了,那個當婆婆不希望快點當奶奶呀,當然高興的不止是她婆婆,還有我們全家人。

話說懷孕的人會那個啥,就是嘴饞,呵呵,這詞用我妹妹身上一點不假,前天在QQ上問我啥時能給她做青糰子呀,我的媽媽呀,這又不是到了清明節,上哪搞艾草去做青糰子呀,她說只要是青的就好了,裡面豆沙、鹹菜一樣不要加,直接加點鹽做成鹹的就好了,好吧,那你都說到這份上了,我這個做姐姐的理應全力以赴了,那就用菠菜葉來代替艾草吧。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 200g
糯米粉 500g
粘粉 50g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把糯米粉和粘米粉混合
  • 步驟 2/10
    然後加入適量的鹽
  • 步驟 3/10
    把菠菜葉加入熱水用料理機打成汁後倒進米粉裡
  • 步驟 4/10
    先把中間那部份拌成團
  • 步驟 5/10
    然後再把所有的米粉和成一個團
  • 步驟 6/10
    把麵糰搓成長條形
  • 步驟 7/10
    然後分成均勻的小團
  • 步驟 8/10
    把粽葉洗乾淨,塗點油後鋪在蒸架上
  • 步驟 9/10
    把麵糰按扁後放在架子上蒸
  • 步驟 10/10
    第一鍋是冷鍋需蒸二十分鐘左右,取出擺在架子上放涼即可
小貼士

注:糯米粉和粘米粉的比例一般是10:1,當然也可以不放粘米粉,我覺得適適加一點會更好吃

菠菜葉也可以用青菜葉來代替

和米粉量最好使用剛剛煮開的水,這樣比較好和

釋出於 2022-08-03
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