四合一蒸蛋 - 四合一蒸蛋的做法,四合一蒸蛋怎麼做好吃,四合一蒸蛋的家常做法 - 京細菜譜

四合一蒸蛋

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洓肯可耐符耐

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想當年是為了照顧容易拉肚子的兒子，自創了一個口感鮮香軟爛、無需過多調味品且營養豐富的菜。當年憑著這個菜，我家寶貝白白胖胖（嘻嘻，吹一下小牛啦）~當這個蒸蛋擺在了桌子上，兒子一下就撲了過來“哇，四合一，好久沒吃啦”我笑著對兒子說，寶貝，讓大家一起吃回憶吧！

食材

煮雞蛋 3個

香油適量

鹽適量

黃瓜絲適量

香菇丁適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

蝦仁，洗淨切碎
步驟 2/13

黃瓜去皮，切成細絲。
步驟 3/13

取3個肉丸子化凍壓成肉末。
步驟 4/13

3個雞蛋，打成均勻的蛋液。
步驟 5/13

放適量的鹽。
步驟 6/13

蛋液中倒入開水。
步驟 7/13

上籠中火慢蒸至雞蛋熟。
步驟 8/13

鍋內油燒熱，放入肉末下鍋煸炒。
步驟 9/13

放入切碎的香菇丁。
步驟 10/13

放入碎蝦仁一同翻炒。。
步驟 11/13

放老抽。
步驟 12/13

翻炒至9成熟，放入黃瓜絲一起翻炒.
步驟 13/13

炒至香味撲鼻之後，即可出鍋，倒在蒸蛋之上即可食用。

小貼士

1 如果小朋友屬於過敏體質，建議不要放蝦了。

2 這道菜同樣適合給老年朋友食用。

釋出於 2023-05-05