暑假的時候帶寶寶去閘波玩，在那裡買了袋鹹魚回來，當地人稱這種鹹魚為‘一夜情’。意思是醃了一夜的海魚，鹹淡適宜。

其實這是出海的漁民為了家人能吃到新鮮的海產，利用在海面工作時的空閒，將各種各樣的活鮮粗加工後，“一夜情”鹹魚，漁民在返航當夜將活鮮藏於生鹽櫃，第二天到岸將魚取出來蒸煮或幹煎，這既保持了魚的鮮度、鹹淡適度、又有淹制魚的香味。