jxcaipu logo
蒜蓉火腿拌白花菜
1.4萬 熱度 171 收藏
理掤大李

野生的白花菜很好吃，用來涼拌，做湯、都非常可口。

白花菜入口微苦即甘，具有清熱解毒、祛風降溼、開胃健脾、增強食慾的作用。

時間:10分鐘內
食材
白花菜 500g
火腿 150g
鹽 適量
大蒜 適量
橄欖油 適量
雞精 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白花菜洗淨
  • 步驟 2/7
    火腿切小丁
  • 步驟 3/7
    鍋里加水燒沸，加少許油，將白花菜放進燙軟（過程1分半鐘左右）
  • 步驟 4/7
    將汆過水的白花菜撈出
  • 步驟 5/7
    大蒜用刀剁成碎末，鍋加少許油燒熱放入大蒜末煸香
  • 步驟 6/7
    加入火腿繼續煸至香
  • 步驟 7/7
    關火，把處理好的白花菜倒入鍋裡，加少許鹽、橄欖油、雞精、白糖拌勻即可
小貼士

1、加油在開水中的目的是預防菜在汆燙後發黃。

2、任何拌菜，加少許白糖，可起到提鮮的效果。

釋出於 2024-10-14
180
相關菜譜
寫評論