檸檬酸甜帶魚 - 檸檬酸甜帶魚的做法,檸檬酸甜帶魚怎麼做好吃,檸檬酸甜帶魚的家常做法 - 京細菜譜

檸檬酸甜帶魚

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江南過客焦

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帶魚，對於人們來說，已不是很陌生的了。營養成分大家都知道，多吃魚、多吃海魚，已是當今大家都認識到的，它對人類自身的保健好處是多之又多的。

時間:10分鐘內

食材

帶魚 500g

檸檬 50g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

帶魚清理乾淨待用。
步驟 2/24

切段倒入料酒。
步驟 3/24

姜粉醃1-2小時（清淡一點的，此時不放鹽，口味重的，此時放入一點鹽）。
步驟 4/24

1-2小時後，上油鍋，炸帶魚。
步驟 5/24

撈出控油。
步驟 6/24

蔥薑蒜備好。
步驟 7/24

調糖醋汁。把白糖、雞精先放入一個碗中。
步驟 8/24

再倒入料酒。
步驟 9/24

再倒入生抽。
步驟 10/24

再倒入醋。
步驟 11/24

再放入鹽。
步驟 12/24

倒入蠔油。
步驟 13/24

放入酒泡枸杞子。
步驟 14/24

檸檬切開。
步驟 15/24

一半擠入調好的糖醋汁裡，另一半待用。
步驟 16/24

上炒鍋，放入清水適量，放入姜燒開。
步驟 17/24

倒入調好的汁。
步驟 18/24

再放入炸好的帶魚。
步驟 19/24

煮開。
步驟 20/24

放入蔥。
步驟 21/24

放入蒜。
步驟 22/24

最後，大火收汁。
步驟 23/24

把帶魚出鍋裝盤，把另一半的檸檬擠汁，淋在剛出鍋的帶魚上即可開吃。
步驟 24/24

上桌。

小貼士

因帶魚含不飽和脂肪酸較多，而且脂肪酸碳鏈又較長，具有降低膽固醇作用。實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品。

釋出於 2022-08-16