jxcaipu logo
貴妃雞翅
1.1萬 熱度 112 收藏
Y-YYTa

貴妃雞翅，就是紅酒雞翅。置於貴妃雞翅的來歷，百度上有，不過，我還是搞不清楚紅酒和雞翅怎麼就能扯上貴妃了，哈哈。不過，暫且不管它的來歷，紅酒燜雞翅倒是一道很好吃的菜，特別是小朋友喜歡。經過燜煮，酒精的味道已經散發了，只留下淡淡的酒香，非常好吃的一道菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 250g
紅酒 150g
鹽 適量
姜蔥 適量
生抽 適量
冰糖 25g
冬菇 1朵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞翅洗淨，用鹽和生抽稍微醃製一會兒。
  • 步驟 2/8
    鍋里加油燒熱，將雞翅入鍋稍炸。
  • 步驟 3/8
    雞翅炸至金黃後撈起待用。
  • 步驟 4/8
    鍋裡留底油，爆香姜蔥。
  • 步驟 5/8
    加入紅酒，生抽，冰糖，清湯燒開。
  • 步驟 6/8
    再加入炸過的雞翅一起燒開，文火燉20分鐘。
  • 步驟 7/8
    時間到後，大火收濃汁液就行了。
  • 步驟 8/8
    好吃又好看的貴妃雞翅出鍋了。
小貼士

1、雞翅可以先炸也可以先煎一下，讓顏色更好看。

2、冰糖可以用白糖代替，不過出來的色澤沒有冰糖好。

釋出於 2025-02-23
187
相關菜譜
寫評論