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大薯排骨湯
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燕殺戮橫行

大薯,類似於山藥,光看葉子,基本一樣,味道也差不多。不過,長的倒是不太像,形狀不是很規則,刨去皮,也是黏黏的。朋友農莊有些大薯,野生的,他說沒下種,反正就在田邊長著,我就去刨了些回來。切開一看,還是紫色的,這玩意除了紫色,還有白色和黃色,味道都差不多,就拿回來煮湯。大薯是粗糧,能健脾止瀉,益肺滋腎,解毒等,只是口感比山藥要差些,有些人不喜歡,賣的還便宜。

食材
排骨 400g
大薯 1個
馬蹄 200g
胡蘿蔔 120g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將排骨洗淨切段、胡蘿蔔去皮切大塊,馬蹄去皮。
  • 步驟 2/5
    大薯去皮也切成大塊。
  • 步驟 3/5
    將排骨、胡蘿蔔、馬蹄入鍋加水燒開,文火煮40分鐘。大薯去皮也切成大塊。
  • 步驟 4/5
    加入大薯,再煮10分鐘就行了,因為大薯容易煮爛,所以要後加。
  • 步驟 5/5
    加鹽調味就可以上桌了。
小貼士

大薯很容易煮爛,所以要後加

釋出於 2022-08-08
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