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牛肉丸清湯蘿蔔
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生氣

古話有說：冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方。可見冬季吃蘿蔔對身體是有多大的好處呀，貓媽這段時間沒有再吃中藥，這下也可以好好地做上一頓白蘿蔔湯來嚐嚐鮮了，特別喜歡把蘿蔔煮的軟爛，入口一抿就會化的程度，並且只是放了少許的鹽與糖來提味，但是那湯卻是非常的鮮美，不信，就跟著我往下看吧。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉丸 10粒
白蘿蔔 600g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
大蔥白 少許
香芹葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原料。
  • 步驟 2/9
    把牛肉丸子一分為二，喜歡的話可以打上花刀放入清水或清湯中大火煮滾。
  • 步驟 3/9
    與此同時，另起一個鍋放入少許的食用油，把大蔥段放入鍋內炸成蔥油。
  • 步驟 4/9
    然後把切成條的白蘿蔔放入鍋內翻炒。
  • 步驟 5/9
    炒至半透明就可以了。
  • 步驟 6/9
    然後倒入牛肉丸子的湯鍋中。
  • 步驟 7/9
    大火煮至鍋內的白蘿蔔軟爛後加入適量的鹽與糖調味。
  • 步驟 8/9
    這就可以了。
  • 步驟 9/9
    上桌時可以放入少許切碎的香芹末，味道清香，蘿蔔清甜，牛肉丸筋道彈牙，很鮮美的湯水，親也試試吧。
小貼士

用香芹葉取代香蔥或是香菜什麼的香料來調味，有意想不到的效果哦，真心很鮮香呀。

釋出於 2022-05-01
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