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冬菜豆腐湯
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昕之Daa

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，其消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 250g
肉末 100g
冬菜 30g
鹽 適量
雞粉 適量
生薑 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將所需材料準備好；
  • 步驟 2/5
    置鍋於火上，倒入適量的水燒開後，倒入豆腐，加鹽進行調味；
  • 步驟 3/5
    將肉末加入適量的水攪拌成碎泥狀備用；
  • 步驟 4/5
    等豆腐再次燒開後倒入薑絲，冬菜；
  • 步驟 5/5
    倒入肉泥，燒開後調入雞粉，撒上蔥花即可裝出食用；
小貼士

1 冬菜本身是鹹的，所以不用太多的鹽；

2 豆腐勺子搗成較小的塊狀，這樣豆腐才不會外熱內涼；

釋出於 2023-07-18
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