牛尾巴魚湯
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醉春久醉繞心絃
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牛尾巴魚學名烏蘇裡擬鱨，是一種無鱗淡水魚，顏色淡黃，有點透明的感覺，其實這魚瀚媽是第一次見過，聽說味道不錯，就買了兩條回來嘗試。魚湯是老少都愛喝的湯，不管春夏秋冬，我們家的餐桌上都會出現魚湯。
媽媽60歲了，眼睛有點老花眼了，這魚刺少，只有中間一根主刺，昨天打電話回去讓爸爸經常買這種魚做給媽媽吃。
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備魚、大白菜和姜 -
步驟 2/6
鍋內油燒熱後加放薑片和魚煎片刻
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步驟 3/6
加適量清水煮沸
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步驟 4/6
加適量鹽和雞精
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步驟 5/6
20分鐘後加入大白菜和料酒大火煮10分鐘
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步驟 6/6
起鍋裝碗了
小貼士
這種無鱗的魚不需要兩面煎
釋出於 2024-02-04
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