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牛尾鮮菇湯
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旋轉得小駱駝

牛尾有牛肉補中益氣之功效，用牛尾和海鮮菇一起燉湯，不僅營養豐富，而且味道也非常的鮮美。

食材
牛尾 500g
海鮮菇 200g
鹽 適量
枸杞子 適量
料酒 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備牛尾
  • 步驟 2/12
    用清水泡清血水
  • 步驟 3/12
    準備生薑片和蔥結
  • 步驟 4/12
    把牛尾冷水下鍋焯水後撈起洗淨
  • 步驟 5/12
    電壓鍋內加入清水，把牛尾，生薑片，蔥結和料酒加入
  • 步驟 6/12
    蓋上壓45分鐘
  • 步驟 7/12
    準備海鮮菇和枸杞子
  • 步驟 8/12
    把海鮮菇去根後洗淨，枸杞子洗淨後泡開
  • 步驟 9/12
    電壓鍋時間到後排氣開啟，把食物全部倒入砂鍋內再加入菌菇大火煮
  • 步驟 10/12
    加鹽調味
  • 步驟 11/12
    煮開後轉小火煮10分鐘後加入枸杞子熄火出鍋
  • 步驟 12/12
    上桌
小貼士

1.牛尾先用清水泡清血水後再烹飪，這樣能減少腥味。

2.菌菇加入之後再用小火煮使得食材融合後味道更鮮美。

釋出於 2023-01-20
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