牛尾竹蓀湯
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一款清淡有營養的靚湯。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
牛尾斬塊洗淨。 -
步驟 2/8
蔥切段，薑切片。
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步驟 3/8
砂鍋中加水放入牛尾大火煮沸。
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步驟 4/8
撇去水中的浮沫。
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步驟 5/8
再加入蔥段、薑片蓋蓋轉小火煲2個半小時。
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步驟 6/8
竹蓀用溫水泡軟。
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步驟 7/8
洗去雜質。
-
步驟 8/8
在煲湯的最後半個小時放入湯中，出鍋前加鹽調味即可。
小貼士
不要放味精，會蓋住牛尾本身的鮮味。
鹽一定要最後放。
釋出於 2022-11-03
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