jxcaipu logo
什錦排骨鍋
4.4萬 熱度 164 收藏
諮襖竿嫉呂

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

時間:1-2小時
食材
豬排 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
白蘿蔔 300g
土豆 200g
豆皮 150g
紅薯粉條 50g
豬血 200g
蒜頭 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬排洗淨。
  • 步驟 2/12
    鍋中燒開水，倒入豬排快速拌勻然後馬上盛出。
  • 步驟 3/12
    鍋中另倒入乾淨清水，倒入豬排，加入薑片和蒜頭，料酒煮開蓋上蓋燜煮一個小時。
  • 步驟 4/12
    這時可以準備其他食材，豬血切厚片，豆皮切粗條。
  • 步驟 5/12
    白蘿蔔切塊，土豆切厚片。
  • 步驟 6/12
    這時豬排骨已經煮好了，加入鹽，胡椒粉調味。
  • 步驟 7/12
    先加入蘿蔔煮開。
  • 步驟 8/12
    然後依次加入豬血，土豆。
  • 步驟 9/12
    再加入粉絲。
  • 步驟 10/12
    豆皮一起煮至入味即可。
  • 步驟 11/12
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 12/12
    上菜了！
小貼士

排骨快速用熱水焯一下馬上盛出。

釋出於 2022-06-07
182
相關菜譜
寫評論