骨湯什錦小火鍋 - 骨湯什錦小火鍋的做法,骨湯什錦小火鍋怎麼做好吃,骨湯什錦小火鍋的家常做法 - 京細菜譜

骨湯什錦小火鍋

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珍珠奶茶

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食材

豬骨頭 1個

枸杞適量

黨參適量

蓮子適量

當歸適量

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烹飪步驟

步驟 1/3

將豬骨、滋補藥材全部放入火鍋（或者一個大砂鍋中），加入涼水，用大火燒開，撇去表層浮沫
步驟 2/3

湯汁沸騰後，轉成中小火，慢慢燉1-2小時，直到湯汁變得奶白色，加入鹽、白胡椒等調味
步驟 3/3

放入泡發好的木耳、香菇煮熟，再根據自己的喜好，一邊燉煮一邊加入時令蔬菜、五花肉、羊肉片等等燙食

小貼士

火鍋中的蔬菜可以根據自己的喜好新增，冬天可適當多吃一些香菇、木耳、冬筍對補充膳食纖維、均衡營養有好處；

土豆、紅薯一類的根莖類蔬菜可以提前放進去，以保證煮熟。肉類最好切成薄片，既容易成熟，口感也會鮮嫩；

火鍋的湯汁可以用大骨頭、雞肉、魚骨、牛骨等等熬製，味道根據自己的喜好選擇哈。

釋出於 2018-09-23