都說大豆營養豐富，諸不知，土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，每日堅持有一餐只吃土豆，竟然能減肥哦，天，這東東簡直是深藏不露呀！提起土豆，簡直就是大眾情人，身邊很少碰到不喜歡吃土豆的人呢，我家小朋友更是土豆的忠實粉絲，一天吃三頓他都不會嫌棄的，偶爾，幾天沒炒土豆了，她就會抗議，這樣的小朋友真的很省事，天天土豆就能對付他，呵呵。土豆做法簡單隨意，搭配什麼都好吃，為了孩子的健康，我喜歡將他搭配肉類，什麼排骨啦，牛肉啦，或絲、或片、或滾刀片，怎樣都好吃呢。