往年的節瓜都是三五毛一斤，不知為何今年賣得貴了好幾倍呢？

買得少了，呵呵，思想一直停留在那段便宜得隨手可得的階段，現在花幾塊錢才買一小個，感覺就是很不值，嘻！

節瓜除了做腐乳味的，我一般會做成湯，有湯有菜一舉兩得，還省煤氣費，我是個不錯的主婦吧？！

節瓜有啥營養價值？你知道嗎？我也不太清楚，網搜一下吧：

節瓜作為食用蔬果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具“正氣”。 　　明朝醫學家李時珍在《本草綱目》中記述：“節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑溼，健脾胃，通利大小便。”。據植物藥理，節瓜乃體弱的病癒者最合適的食物，其養份較一般蔬菜為高，各種營養分量均不特殊，屬體虛者較易吸收的食用蔬果。對於非腎性水腫病人，節瓜有助利尿，使尿量增加，消除身體積滯的水份。節瓜也適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。