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菠菜蠣子蛋湯
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恨靈雕

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對於胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經疾病、貧血確有特殊食療效果。

海蠣子肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，素有“海底牛奶”之美稱。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 100g
海蠣子肉 100g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    菠菜
  • 步驟 2/17
    海蠣子肉
  • 步驟 3/17
    雞蛋
  • 步驟 4/17
    菠菜摘乾淨
  • 步驟 5/17
    洗淨切段
  • 步驟 6/17
    蔥花適量
  • 步驟 7/17
    鍋內加水燒熱
  • 步驟 8/17
    把切好的菠菜放入水中焯一下
  • 步驟 9/17
    撈出過涼
  • 步驟 10/17
    鍋內加適量油
  • 步驟 11/17
    蔥花爆鍋
  • 步驟 12/17
    加入海蠣子肉
  • 步驟 13/17
    添適量水
  • 步驟 14/17
    打入雞蛋
  • 步驟 15/17
    將雞蛋劃開
  • 步驟 16/17
    湯滾後放入菠菜，加適量鹽
  • 步驟 17/17
    湯滾後出鍋即可
小貼士

海蠣子肉本身帶鹹味 因此加鹽的時候可少加一些~

釋出於 2022-10-21
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