什麼叫魚翅瓜？不知大家有沒有吃過魚翅瓜？它的外表很像西瓜。魚翅瓜在煮湯之前要先蒸熟，用匙羹把瓜肉刮出來，就見到一絲絲的很像魚翅的模樣。其實魚翅瓜肉本身是沒什麼味道的，所以要用其他配料才可以煮出美味的湯。

據說魚翅瓜中所含的葫蘆巴鹼是減肥和抗癌防癌的佳品。網上資料顯示：金絲瓜營養豐富，藥用價很高。每百克鮮瓜絲含蛋白質0.64克、糖2.6克、鐵0.16毫克、鈣21.4毫克、磷17.4毫克、維生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纖維0.85毫克、十八種氨基酸。特別是它含有能夠抑制脂肪合成的丙醇二酸和保健功效廣泛而普通瓜類不含有的葫蘆巴鹼，具有明顯的減肥保健功效。還能調節人體新陳代謝，具有補中益氣、抗癌等功效。金絲瓜受到減肥保健愛好著的

廣泛青睞。

朋友送了一個魚翅瓜給我好長好長時間了，之前有上網查過魚翅瓜保鮮期很久，所以也就不怎麼擔心它會變質或壞掉。直至搬家之後才有時間將這魚翅瓜切開分兩次煮了兩款不同食材的湯，每一款都有特色，這一款感覺比較清甜，味道很好。