不知有沒有人這麼做過？反正我是因為種的魚翅瓜長出太多的雄性花才決定摘些來烹飪的。魚翅瓜花口感不錯，微微清甜爽口，像廣東的夜蘭花，只是沒有香味而已。我知道南瓜花有藥用價值，它清利溼熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。至於魚翅瓜花有什麼營養價值無從考察，我只是覺得反正它與南瓜花相似，而且花粉對人有好處，所以可以按自己的方式來烹飪。這次不用帶子改用雞蛋，效果也不錯，只是比較清淡而已。