玉米麵是去年為了指定食材而買的，結果買了一包都沒用完。這次因為魚翅瓜花的原因想到用它來煮麵糊當早餐，效果不錯，很健康哦。玉米麵沒有等級之分，只有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。玉米麵食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麵含有豐富的營養素。近年來，在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米麵還適宜適宜動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。這個早餐食材簡單做法也簡單，可是卻不失營養，是健康食物。