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蕎麥玉米麵糊
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閒雲池中斂

從小到了就喜歡和玉米麵糊,和婆婆住在一起後,因為婆婆有糖尿病,就不能喝純玉米麵糊。於是我就以對血糖控制比較好的蕎麥麵為主,煮各種粗糧麵糊,滿足自己的同時,也能讓婆婆營養均衡。

濟寧人是一天三頓都要喝湯的,我很不習慣這樣一日三餐喝白麵湯的,而且婆婆查出糖尿病後連最基本的喝湯習慣都要改太讓她難受了,所以只能還做湯,但是要喝了能控制血糖的,我也就跟著減肥了,呵呵

時間:10分鐘內
食材
蕎麥麵 50g
玉米麵 50g
小麥胚芽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    湯鍋內加清水大火燒開
  • 步驟 2/9
    瓢內加適量清水,將蕎麥麵倒入瓢內
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻無疙瘩
  • 步驟 4/9
    接著將玉米麵也放入瓢中
  • 步驟 5/9
    攪拌均勻成稀的麵糊
  • 步驟 6/9
    鍋開後,將攪拌好的麵糊沿著鍋邊劃圈澆入
  • 步驟 7/9
    攪拌一下,以免糊底,麵糊容易溢鍋,最好不要蓋鍋蓋,一直順時針攪拌
  • 步驟 8/9
    鍋開後加入小麥胚芽
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻後即可關火食用
小貼士

1.針對清水的多少攪麵糊,喜歡喝稠點的就稍微多放點麵粉

2.燒開的麵糊容易溢鍋,最好在旁邊看著,或者不要蓋鍋蓋,一直順時針攪拌

釋出於 2024-08-15
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