從小到了就喜歡和玉米麵糊,和婆婆住在一起後,因為婆婆有糖尿病,就不能喝純玉米麵糊。於是我就以對血糖控制比較好的蕎麥麵為主,煮各種粗糧麵糊,滿足自己的同時,也能讓婆婆營養均衡。
濟寧人是一天三頓都要喝湯的,我很不習慣這樣一日三餐喝白麵湯的,而且婆婆查出糖尿病後連最基本的喝湯習慣都要改太讓她難受了,所以只能還做湯,但是要喝了能控制血糖的,我也就跟著減肥了,呵呵
1.針對清水的多少攪麵糊,喜歡喝稠點的就稍微多放點麵粉
2.燒開的麵糊容易溢鍋,最好在旁邊看著,或者不要蓋鍋蓋,一直順時針攪拌