jxcaipu logo
節瓜牛肉丸湯
4.8萬 熱度 185 收藏
鏈止履譚茁

用節瓜做的夏天快手湯水有很多，前些時間已經發了兩個，咱用它來做湯，主要是湯清味美，迅速快捷，不要以為快手湯水就不好味及不好看，只要動點心思，即使是快手湯水也是既好看、好味又好喝的。

時間:10分鐘內
食材
節瓜 150g
手拍牛肉丸 4粒
油 適量
鹽 適量
薑片 1g
濃縮雞汁 3g
雞精 1g
胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材。
  • 步驟 2/6
    將節瓜削皮，切成4~5毫米見方的長條瓜絲；牛肉丸剞出十字花刀，備用。
  • 步驟 3/6
    用小煮鍋，倒入1升清水，把牛肉丸、薑片和濃縮雞汁拌勻。
  • 步驟 4/6
    大火煮開後，再改小火煮3分鐘。
  • 步驟 5/6
    改大火，下節瓜絲，重新煮開至節瓜絲變軟後，再下鹽、雞精和胡椒粉調味後，即可出鍋。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝碗，稍加整理即成。
小貼士

節瓜煮至變軟即可，不可過熟，以免失去清甜的口感。

釋出於 2022-04-05
271
相關菜譜
寫評論