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豆芽丸子湯
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若馨distinguish

小璐的小乳牙被醫生用手撥掉後，吃東西變得嬌滴滴起來，看我做飯，可憐巴巴地跟我說：我現在只能喝熱粥喝熱湯了。此話原話來自於她現在看的動畫片，片名我都不知道，她自己找的，上面那小男孩牙掉了，就說了這句話，現在被小傢伙搬來用了。我暗自好笑，牙掉了在我們看來就是小小事一樁，在小傢伙眼裡成大事了。既然她這麼看重，那還是配合她一下，做點軟點的豆芽丸子熱湯給她喝吧

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 150g
黃豆芽 150g
小油菜 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    瘦肉剁成末
  • 步驟 2/12
    蔥，姜，蒜，辣椒切末
  • 步驟 3/12
    豆芽洗淨
  • 步驟 4/12
    小油菜洗淨
  • 步驟 5/12
    瘦肉里加適量澱粉清水鹽胡椒粉，然後朝一個方向打，直到上勁
  • 步驟 6/12
    坐鍋澆油，油熱後下蔥薑蒜辣椒末炒香
  • 步驟 7/12
    加入大碗清水
  • 步驟 8/12
    水開後把肉團成丸子，放入鍋內，取一團肉，在兩隻手上互相摔幾下上勁，這樣下鍋不易煮散。
  • 步驟 9/12
    全部丸子下鍋煮至肉丸熟
  • 步驟 10/12
    加入小油菜
  • 步驟 11/12
    加入豆芽
  • 步驟 12/12
    加食鹽，雞精調味即可
小貼士

瘦肉餡里加些清水打上勁，這樣吃的時候，肉丸多汁而且好吃。

釋出於 2024-01-08
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