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鹹雞燉蘿蔔
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噗哈哈哈XD

冬季的蘿蔔鮮嫩多汁，做法也是多樣化，蘿蔔做菜不上火，冬季人們往往吃肉較多，吃肉則易生痰易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔，不但不會上火，更會起到很好的營養滋補作用。自己醃製的雞腿已經風乾了，和蘿蔔一起燉煮味道非常的鮮美。

食材
鹹雞腿 350g
白蘿蔔 300g
料酒 15ml
生薑 適量
小蔥 適量
枸杞子 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    雞腿用溫水洗淨後斬塊，蘿蔔去皮洗淨後切塊
  • 步驟 3/8
    準備生薑片，蔥花，蔥結
  • 步驟 4/8
    先把蘿蔔和幾塊冷水下鍋焯水後撈起洗淨
  • 步驟 5/8
    砂鍋裡倒入開水把雞塊和蘿蔔倒入，再加入蔥結，薑片和料酒大火煮開
  • 步驟 6/8
    再蓋上轉小火燉一個小時
  • 步驟 7/8
    熄火把小蔥撈起即可
  • 步驟 8/8
    撒上蔥花和枸杞子後上桌
小貼士

1.醃過的雞腿的鹹味已經夠了，所以沒加什麼調料，我嚐了一口味道鮮美，雞精什麼的都免了。

2.這道菜餚用最小的小火慢燉，味道更佳

釋出於 2022-12-08
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