鹹魚燉蘿蔔
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鮁魚是很常見的一種魚，在我們這一般分年貨都會有它。新鮮的鮁魚可以剔肉包鮁魚餃子、紅燒，也可以做成魚乾來食用。這道菜裡的鮁魚乾是我自制的哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
把準備好的鮁魚乾和蘿蔔洗淨 -
步驟 2/9
將鮁魚乾和蘿蔔分別切成段
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步驟 3/9
鍋裡倒少許油，油熱後，將薑絲及辣椒放入
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步驟 4/9
炒出香味後，加入蘿蔔條
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步驟 5/9
加入少許麵醬（因為魚乾是鹹的，所以麵醬的量不可太多）
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步驟 6/9
翻炒均勻後，加入切好的魚乾
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步驟 7/9
倒入適量的水，水量剛好沒過蘿蔔
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步驟 8/9
大火燜，汁收幹後灑入蔥花
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步驟 9/9
裝盤
小貼士
如果是買來的魚乾，最好能用水泡一段時間再食用。
魚乾及麵醬都是鹹的，所以不用再加鹽
釋出於 2019-11-08
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