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土豆燉蘿蔔
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澈葉藍凌趙

很愛吃燉菜。燉菜味道濃香，軟軟的口感，多種蔬菜任由自己隨意搭配，菜的也營養很豐富。這款土豆燉蘿蔔，選用了偏愛的土豆與旱蘿蔔組合，用黃豆醬作主調料，文火慢燉，土豆、蘿蔔熟後都有著濃濃的香味兒。很普通的菜，讓食客吃的很盡興。

時間:10-30分鐘
食材
旱蘿蔔 250g
土豆 250g
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 適量
醬油 適量
蔥 適量
姜 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    旱蘿蔔洗乾淨切成滾刀塊。
  • 步驟 2/9
    土豆去皮洗乾淨切成滾刀塊。
  • 步驟 3/9
    炒鍋放油加熱，蔥姜、大料入鍋煸香。
  • 步驟 4/9
    加黃豆醬炒。
  • 步驟 5/9
    土豆入鍋炒。
  • 步驟 6/9
    加少許醬油炒。
  • 步驟 7/9
    加適量水。 蓋上鍋蓋燉。 大火燒開鍋，改文火燉。 其間適時翻動。
  • 步驟 8/9
    土豆燉至5分熟時，旱蘿蔔入鍋燉。
  • 步驟 9/9
    燉至8、9分熟時，加鹽。 燉至土豆、旱蘿蔔熟了，即可出鍋裝盤。
小貼士

文火燉菜，菜的味道會更好。

黃豆醬味道很濃，因此，不宜新增多種調味品，鹽也要少加。

釋出於 2023-04-19
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